Dimanche 30 Octobre

Aujourd hui on visite la Mission San Xavier del Bac surnommée La Colombre blanche du désert, en raison de sa couleur d un blanc etincelant au soleil; construite entre 1783 et 1797, elle allie des influences architecturales renaissance mexicaine, mauresque et byzantine.

Le complexe comporte l église, elle meme, la chapelle aux cierges, le musée et une boutique de souvenirs.
L amménagement paysager met a l honneur une magnifique collection de cactus.

Sur la place en avant de la mission, des indiens Tohonos font la cuisine sur braise et offre des mets locaux a tous ceux qui sont sur place.